Vinho Cabildo Abierto Malbec-Syrah | Via Vinum

Vinho Cabildo Abierto Malbec-Syrah 2016 (750ml)

Ref.: VI8696

"Cabildo Abierto" era o nome dado à uma espécie de encontro extraordinário, que reunia habitantes das cidades hispano-americanas durante a colonização espanhola para discutir interesses locais. Trata-se de uma alusão interessante ao que ocorre quando se unem bons bebedores de vinho, o que normalmente resulta em discussões acaloradas e com grande pluralidade de ideias (o que é retratado no divertido rótulo). Este vinho é uma novidade da Trabun, que é reconhecida pelo excelente trabalho que faz com a Syrah (seus varietais sempre recebem avaliações elevadas de críticos como Robert Parker). Há aproximadamente 7 anos decidiu apostar também na Malbec, entregando aqui uma mescla entre proporções iguais destas castas, com maturação de 6 meses em carvalho.
Um vinho encorpado e aveludado, com uma carga de taninos maduros, acidez mais contida e um final quente e de longa persistência. É elaborado pela Trabun Wines, uma das fundadoras do MOVI (projeto chileno de vinhateiros independentes, que buscam expressar o melhor de cada terroir com produções pequenas e praticamente artesanais).

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Características
Região: Valle del Cachapoal
País: Chile
Composição: Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon
Temperatura: 16 a 18ºC
Cor: Vermelho púrpura com grande profundidade
Aroma: Frutas maduras, com destaque para o cassis e também para as cerejas negras, mostrando ainda notas de baunilha, violetas e tabaco
Prêmios e Notas: Não há informação
Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento: Não há informação
Volume: 750ml
Produtor: Trabun Wines
Harmonização: espaguete com ragu de rabada, lasanha à bolonhesa, pizza de pepperoni, carnes defumadas, queijos maduros e embutidos
Características
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