Michele Castellani Valpolicella Classico Ripasso Costamaran 2014 | Via Vinum

Vinho Michele Castellani Valpolicella Classico Ripasso Costamaran 2015 (750ml)

Ref.: VI8694

Fenomenal maciez na boca, aveludado e persistente.

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Características
Região: Veneto
País: Itália
Composição: 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara e 5% castas antigas típicas da região.
Temperatura: 16 a 18ºC
Cor: Rubi intenso
Aroma: Típicos aromas de fruta em compota (cerejas ''marasca'' e ameixas vermelhas), sobre notas especiadas, de café e balsâmicas. 
Prêmios e Notas: Não há informação
Maturação: 18 meses em grandes botti de carvalho da Eslavônia, com idade média de 5 anos. 10-15% do vinho em barricas de carvalho novo.
Envelhecimento: 10 anos
Volume: 750ml
Produtor: Michele Castellani
Harmonização: Massas frescas all uovo com ragù de pato, coelho com ameixa seca, risotto ao vinho Amarone, pasta e fasòi (massa com feijão fradinho estufado com alho, salsão, cebola e cenoura, tomate e pele de porco), queijos de massa dura como Grana Padano e Parmigiano-Reggiano.
Características
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Itália

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