Vinho Sartori Valpolicella Ripasso Regolo (750ml)

Vindo de vinhedos característicos localizados na área montanhosa de Valpolicella, ao norte de Verona, em solos argilosos e calcários, o Regolo é um vinho Ripasso clássico agradável e encorpado. Graças às uvas rigorosamente selecionadas e vinificadas com a máxima delicadeza, o Regolo beneficia do mesmo tipo de casta do Amarone e da técnica “ripasso”, que consiste em passar o vinho já pronto no bagaço da casta Amarone no mês de fevereiro. Nesta segunda fermentação é privilegiada a extração dos taninos, que garantem a longevidade típica deste vinho, assim como dos aromas clássicos do Amarone.

Na prova exprime um sabor seco e austero, mas particularmente frutado e aveludado, com uma doçura típica e estrutura notável.

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