Vinho Velho do Museu Gewürztraminer 2009 (750ml)

Um branco fora da curva! As uvas deste vinho vêm do famoso vinhedo “La Mañana” que Juan Luiz Carrau plantou com seu pai Juan Francsisco Carrau e fez história como primeiro vinho orgânico e biodinâmico brasileiro. Com coloração amarelo ouro profunda proveniente da película rosada da fruta, o vinho foi macerado com as cascas em tanques de inox com a temperatura controlada. Quando atinge a cor e o aroma desejado, as cascas são dispensadas e a fermentação começa. A fermentação ocorre em aço inox com levedura selecionada e controle preciso de temperatura. A Gewürztraminer é uma uva de baixo rendimento, resultando em apenas 4.500Kg.

Não precisa oxigenar nem decantar, assim que a garrafa for aberta o show de aromas inicia. Aproveite ele em dois momentos: gelado e em temperatura ambiente. A evolução em taça é absurda.

Obs.: todos os vinhos do site estarão sujeitos a alteração de safras.